Почистите и промойте овощи, обсушите. Нарежьте картофель кубиками.

Поместите картофель в кастрюлю с водой, варите 15 минут после закипания.

Пока варится картофель, измельчите лук и морковь. Затем разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте 3-4 минуты лук с морковью.

Снимите с сервелата оболочку, нарежьте его мелкими кубиками, добавьте на сковороду к овощам, обжарьте 3 минуты. Затем измельчите помидоры таким же мелким кубиком, добавьте на сковороду и тушите 3-4 минуты.

Переложите получившуюся зажарку с сервелатом в кастрюлю к картофелю.

Нашинкуйте капусту и добавьте ее вместе с лавровым листом в кастрюлю. Варите 10 минут после закипания.

Посолите, поперчите, после закипания добавьте нарубленную свежую зелень, перемешайте, выключите огонь и дайте настояться 10 минут. Готово!