Приготовьте тесто: взбейте венчиком яйцо, воду, сахар, соль, постепенно всыпьте муку. Добавьте молоко е в получившуюся смесь и снова перемешайте.

Испеките блинчики и дайте им остыть.

Приготовьте начинку: натрите колбасу и сыр на крупной терке.

Выложите начинку из колбасы и сыра на блинчики.

Сверните блинчики трубочками или конвертиками.

Взбейте яйцо и обмакните в нем каждый блинчик.

Затем каждый блинчик обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Готовые блины переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!