Тщательно вымойте и обсушите овощи. Очистите лук и мелко нарежьте его. Колбасу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте лук, колбасу и сливочное масло.

Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его к фаршу. Все тщательно перемешайте.

Удалите верхушки и сердцевину овощей. Плотно наполните их подготовленным фаршем. Поставьте овощи в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы они хорошо пропитались.

Перед подачей на стол нарежьте фаршированные овощи тонкими ломтиками. Выложите их на красивое блюдо.