Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности (около 20-25 минут после закипания). Дать картофелю остыть, очистить от кожуры.

Колбасу нарезать тонкой соломкой.

Огурцы и отварной картофель также нарезать соломкой.

Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами или соломкой. Если лук очень горький, можно залить его кипятком на пару минут, чтобы убрать остроту.

Натереть сыр на крупной или средней терке.

В большом салатнике соединить нарезанную колбасу, огурцы, картофель, сыр и лук. Добавить консервированный зеленый горошек (предварительно слить жидкость). Приправить молотым черным перцем.

Заправить салат майонезом. Аккуратно перемешать все ингредиенты, стараясь не размять картофель.

Готово! Приятного аппетита!