Нарежьте колбасу и помидор небольшими кубиками. Натрите сыр и чеснок на мелкой терке. Соедините все ингредиенты в миске, добавьте сметану, соль, специи и мелко рубленую зелень. Тщательно перемешайте.

Разрежьте лаваш на полоски шириной около 15 см. Выложите начинку на один край лаваша и заверните его в форме треугольника, плотно прижимая края.

В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Обмакните каждый треугольник из лаваша в яично-молочную смесь с обеих сторон.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте уголки из лаваша до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.

Готовые уголки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично подойдут в качестве закуски или сытного завтрака под ароматный кофе.